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Los quesos canarios arrasan en el Festival Internacional del Queso en Oviedo

By 9 noviembre, 2021 No Comments

Fueron 41 las muestras de quesos canarios galardonados que compitieron contra otras 4.038 de 45 países de todo el mundo, valoradas por un jurado compuesto por más de 250 personas.

La XXIII edición del World Cheese Awards 2021, celebrada en Oviedo (6 – 9 noviembre), concluyó premiando a 41 quesos canarios, 18 más que en la convocatoria anterior, en 2019. Las muestras galardonadas compitieron contra otras 4.038 que llegaron de 45 países de todo el mundo y fueron valoradas por un jurado compuesto por más de 250 personas.

Atendiendo al palmarés del concurso, tres quesos canarios ganan en la categoría GRAN ORO, el Selectum curado al pimentón, de Fuerteventura, el queso de cabra curado con orégano, de Montesdeoca (Adeje), y el queso curado 7 Lagos, de Lanzarote. En la SECCIÓN ORO, es Gran Canaria la que registra un título con añejo de cabra de La Gloria. Las MEDALLAS DE PLATA recayeron sobre 15 quesos de las islas: el Volcania curado de vaca y cabra (Vega de San Mateo); el Volcania curado de cabra (Vega de San Mateo); el semicurado de vaca y cabra untado con pimentón de Quesos San Mateo (Vega de San Mateo); el curado de cabra y oveja de Quesos Naroy (Tejeda); el fresco de cabra de San Mateo (Vega de San Mateo); el Flor de Valsequillo de cabra artesano añejo (Valsequillo); el de la Era del Cardón curado de cabra (Agüimes); el Cueva Sosa curado de oveja y cabra (Gáldar); el DOP Media Flor de Guía de Cortijo de Caideros (Gáldar); el Pajonales Bolaños duro de cabra (Las Palmas de Gran Canaria); el Pajonales Bolaños curado (Las Palmas de Gran Canaria), el Bodega Oveja de Finca de Uga (Arrecife) y el tierno Caletón ahumado natural (Tinajo) resultaron ganadores.

Las de BRONCE, en cambio, reconocieron la calidad de 22 quesos autóctonos: el queso San Mateo curado de cabra (Vega de San Mateo); el Madrelagua de Valleseco semicurado con pimentón (Valleseco); el Bodega Ovejita de Finca de Uga (Arrecife); el Madre Vieja mezcla de cuajos (Moya); el Lomo Gallego semicurado con pimentón (Telde); La Gloria curado de cabra untado con pimentón (San Bartolomé de Tirajana); el Artesanal Guedes curado de leche cruda de oveja y cabra; Bolaños Fontanales curado (Las Palmas de Gran Canaria); Bolaños almogrote rojo (Las Palmas de Gran Canaria); Boñalos Fogagesto curado (Las Palmas de Gran Canaria); Maxorata semicurado al pimentón DOP; el Tofio curado al pimentón; el semicurado y el curado Quesería Benijos de la Sociedad Cooperativa del Campo la Candelaria (La Orotava), los quesos cabra y vaca curado, el semicurado ahumado y el de oveja curado con Gofio de la Quesería Montesdeoca (Adeje), el queso herreño tierno ahumado y el semicurado natural de SCL Ganaderos El Hierro y el Jameo semicurado y el queso El Faro de cabra semicurado untado en pimentón (Teguise).

La titular regional de Agricultura, Alicia Vanoostende, transmitió sus “más sinceras felicitaciones a todos los participantes, especialmente a los premiados”. Para la consejera, se trata de “una oportunidad única para que se conozcan los productos canarios más allá de las fronteras del Archipiélago”, al tiempo que ha asegurado que es “un reconocimiento a un sector afianzado que cada vez cuenta con más prestigio”.

La participación canaria ha sido coordinada y financiada conjuntamente con la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca, a través de sus empresas ICCA y GMR y PROEXCA ,  que han apoyado esta acción en la participación de nuestros ganaderos en la International Cheese Festival – World Cheese Awards 2021(6 – 9 nov. Oviedo).

World Cheese Awards

El concurso internacional World Cheese Awards es uno delos concursos sectoriales más importantes del mundo, este año se celebró su 33ªedición. En 2009, el Gobierno de Canarias consigue celebrar el concurso en Canarias, convirtiendo a Gran canaria en la capital mundial del queso. Era la primera vez que el concurso salía de las islas británicas, abriendo la posibilidad de posteriores celebraciones en España, en 2016 se celebró en San Sebastián (País vasco), y este año, tras un año de parón, se celebró en Oviedo (Asturias). La última celebración fue durante el año 2019 en Bérgamo (Italia). La participación siempre ha superado los 3.500 quesos procedentes de todo el mundo.

Fuente: https://diariodeavisos.elespanol.com/